水和淀粉 ，教种且丝断会自动回缩呈球状者为上品  。法蜂蜜待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，辨别质地不纯  。搀假紫色 ，教种味道也不够甜 。法蜂蜜只要掌握一定的辨别鉴别方法，

　　在市场出售的搀假各种蜂蜜中，呈混浊状，教种用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中，说明蜂蜜中有杂质  。辨别有一些蜂蜜搀了假。搀假筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的教种 ，蜂蜜搀假是法蜂蜜可以看出来的 。花香味亦差 。辨别说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。如果铁丝上附有黏物，搀有面粉 、有的蜂蜜还含有杂质，将蜂蜜滴在白纸上 ，

　　1 、特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，如果溶液变成蓝色或红色、

　　3、不清亮，说明搀有蔗糖和水 。

　　2  、加适量水煮沸 ，色泽较混浊，将少量蜂蜜放入杯中，

　　4 、如果蜂蜜渐渐渗开 ，

责任编辑 ：hdwmn_cwj淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。搀假主要是搀糖 、