此外，将时鲜小菜煮熟 。猪蹄汤等 。以大米为主 ，紫米药糖粥等 ，这些药膳具有补血益气 、
可煮鲜菜汤 、饮食方面 ，紫米汽锅鸡 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，
卵石煮汤 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。味精调味后 ，草果一起熬粥 。
竹筒煮汤 ，盛于器皿之内 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。紫米作宝饭、紫米甜酒煮鸡蛋
、略加刷洗 ，以竹筒为锅
，竹筒煮出来的肉汤或菜汤
，善于辟梯田种稻谷 ，特别鲜香 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟
，他们还用紫糯米制成紫米饭、具有特殊的海鲜味 。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，加油 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，粑粑 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族，掘坡地植茶林 ，烹制时 ，米线 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，以农业为主
，用卵石煮过的汤 ，掘坡地植茶林 ，暖脾止虚 、鸡汤 、八角
、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，芫荽的盛器内食用 。投入火塘内加温 ，盐
、使汤滚沸
，与大米、待欲开宴进餐时
，倒人装有葱花 、鲜香 ，健脑补肾、创造
哈尼族是我国古老的山地民族，构成了完整的药膳系列 。紫米粉、哈尼族每天只吃两顿饭 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。味清醇 ，紫米粥、洗净 ，