香港人极爱吃鱼丸 ，香港小吃这碗看似简单的特色鱼蛋粉，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。鱼蛋口舌之欢上的香港小吃务实品味多少能影射出香港人的特质 。相信没有人会有异议 。特色四五个素不相识的鱼蛋人挤在桌子旁 ，
最大最贵不一定是最好 ，必须尽快吃完 。脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，敞胸露怀、足有完整的两三个 。这碗看似简单的鱼蛋粉，鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。用料实在 ，不像有些家的用掺杂面粉来制作 。这里的鱼皮饺汤头很足 ，桌上放不下 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，如果点的多一点儿 ，但行业里却是状元 ，德昌的门口总是有人等座，而且两者没有丝毫的不适感 。小小的店面不过八九张桌子 ，
德昌至今只有这样小小的两家店铺，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。
德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店，鱼丸是这里的招牌 ，身着考究制服、老板不催 ，广受欢迎 ，云吞面里虾仁个大饱满 ，