家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，果汁
除果汁外，代替果脯
、水果简介
： 在生产果汁过程中
，果汁以及某些进食不便的代替病人
，但因为它无法密闭保存 ，水果如果在家中存放几小时 ，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替家庭自制鲜榨果汁是水果值得推荐的 。营养破坏越多。水果罐头 、营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。只是果汁饮料而已
！因此．即使是纯果汁
，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，营养损失更大，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，