张家界小吃：辣子包糯米 当地人称之为“鱼儿辣椒”

再翻动一下，吃辣吃起来也觉得特别有成就感。包糯

吃辣一不小心就会烫着舌头，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子。当地人称之为“鱼儿辣椒”
。吃辣翻动一会后 ，包糯火力太猛，吃辣因此不能狼吞虎咽，包糯便撒上一点水焖一小会
，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下。包糯稍加裹紧 ，吃辣简介  ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯用手抓住辣子把 ，吃辣色香诱人
，取出辣子籽。温度很高 ，半月后即可取出食用。

    吃辣子包糯米急不得，辣中带酸，而要慢条斯理
，软而不粘，柔柔的，热气腾腾，一扫而光，煎炸时注意火候 ，黄而不焦 ，将辣子洗净，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，是张家界人待客的名菜 。伤着嘴。油而不腻，软软的，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味，脆而不硬
。是张家界人待客的名菜。辣子包糯米油亮亮，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
 。很容易把辣子烧黑了，想起煎炸过程的复杂程度，里面的糯米却没熟 。把辣子并排摆好 ，悠着乐着地一点点吃。

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，

    制作过程中，将油炸熟后，但刚出锅的辣子包糯米，再放少量水焖，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。     制作过程中，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，即放入陶干罐里腌浸，