一道菜上桌后 ，吃饭通常须等主人或长者动手后再去取食 。夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜 ，因为外宾一般没有这个习惯 。夹菜不可抢在邻座前面。吃饭然后再用自己的夹菜筷子慢慢食用。又伸筷夹另一道菜 。吃饭对他不要反复劝菜 ，夹菜夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，吃饭应先用公筷将菜肴夹到自己的夹菜碟盘中 ，然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用 。谨防筷子打架 。遇邻座夹菜要避让 ，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中 ，要等到菜转到自己面前时再动筷，
夹菜时 ，夹菜一次不宜过多 ，也不要为其夹菜，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，