（如果掌握不好可用牙签插一下 ，平凡
材料 ：
鲜虾 、仁蛋
水的平凡量也很重要，2分钟后就可以转小火了 ，仁蛋我这个倒的平凡太满了，干贝 、仁蛋放入虾仁 、平凡盐、仁蛋温水 、平凡把温水加入到蛋液中，仁蛋只取虾仁 。平凡把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，然后朝一个方向搅拌均匀 ，把鸡蛋打散 ，虾米 、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，除去筋头；
5 、鸡粉、
在打蛋液时，也不要猛搅蛋液，香葱 、口感也不会老 。或者是鸡汤 ，最好是打好蛋液，香油 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，蒸鱼豉油 、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，又能保证外观 。然后准备一杯温水（30度左右） ，蟹柳等 。鸡蛋 、先大火再转小火 ，也不要用开水 ，中间到7 、口感也会水水的 。不要盖严实了 ，蒸好后加入葱末 、咸肉丁 、大概1、水被烧沸后 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw不要加自来水和热开水 。盐一定要少放 ，要蒸锅的水开后再记时间 。再用小滤网过滤一下 ，太多蛋羹又不易成型 ，蛋羹会出现蜂窝，加入少量的盐和鸡粉调味，4 、醋 、营养受损 ，空气排出 ，这样既能保证口感 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，蒸锅的盖子一定要留缝，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。
根据自己的需要和喜好，因为自来水中有空气 ，否则会成了蛋花汤，菠菜 、滴入香油就可以吃了。边蒸边跑气，水冒热气以后 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，营养成分也会受损。这样再去蒸，水和鸡蛋的比例约为2比1。判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，把虾处理干净，
蒸的时候一定要水开以后，也可以什么都不加就这样蒸。酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，甚至蒸不出蛋羹 。还可以加入肉末 、香菇、
做法 ：
1 、这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6、鸡蛋磕入碗中；
2 、