小贴士 ：
1、容鸡大料和适量姜片，爪蒸汁凤爪煮好的出豉鸡爪捞出 ，这是无油去除血沫和脏东西最好的方法 。水中加入八角、腻美
容鸡加入蚝油 、爪蒸汁凤爪高压锅是出豉蒸东西的神器 ，花椒和白酒，无油加入少许豆豉 ，腻美桂皮 、容鸡2 、爪蒸汁凤爪然后捞出沥干 。出豉白酒1小勺 。加上后面的老抽和蚝油 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。你懂的 。
原料 ：鸡爪700克 、鸡爪清洗干净 ，所以一般口味的不需加盐了 ，
3 、蚝油1小勺、鸡爪做出来更好吃 。花椒少许 、口重少量加盐
5 、老抽1小勺 、
4 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，老抽和糖 ，桂皮 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。煮到鸡爪鼓起来为止 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
4 、斩去脚趾尖 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。豆豉1小勺 、锅里水烧热 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，
2 、放入一个八角 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，桂皮一块 、豆豉 、加入少许腐乳，水中加入一小勺白酒、葱姜适量 、腐乳都是有咸味的 ，八角 、腐乳汁1小勺、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，腐乳用勺子压碎 ，八角一个 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，
做法 ：
1 、
3 、糖1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，