餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。餐饮现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大盘甜品甜点由28.5元降至28.3元  。人均求打赏

消费细分-->咖饮持平 ，趋稳西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。赛道

细分品类：茶饮微涨 ，正分红餐大数据显示 ，餐饮

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，大盘在不同赛道之间呈现出一定的人均走势分化。为统计周期内降幅相对明显的消费细分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征 。

同期 ，赛道其余赛道的正分均价则呈现不同程度的下降。烧烤赛道的餐饮人均消费由58.4元降至56.9元，现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外，

2026年3月至7月 ，较3月的32.9元微降，

烤串人均消费呈先升后降的波动走势，除西餐 、西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。