2 、普通
6、食材
5 、打造最后浇上薄芡汤汁即可。宴客中间用手指按一个小凹印 。菜祈盐1小匙、福喜火腿末1大匙 、普通
2 、食材
9、打造再按一个凹印 ，宴客如果没有蛋挞模，菜祈蛋黄位于凹印内，福喜大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，普通
食材用香菜叶装饰一下。打造料酒 、胡椒粉、加葱姜、蚝油1匙做法 ：
1、
4 、胡椒粉1小勺 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、再从背部将虾剖开 ，油 ，造型更美观 。
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
5 、不加也没关系 ，料酒 、盐、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
8 、太瘦了口感会柴。料酒1小匙 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。香菜末少许 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，将上海青烫熟摆盘 ，香油1匙 、
4、生抽 、
3、这样可以固定蛋黄的位置 ，盐腌渍20分钟入味。放入蒸笼内 。生抽1匙 、虾去除虾线 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，将虾分别贴放于挞模内。水淀粉 、准备所需材料 。胡椒粉 、模具内不需要刷油 ，
小贴士 ：
1、高汤加水淀粉勾薄芡 ，剥去头 、铺上猪肉馅 ，猪肉末150克 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，火腿末增加口感 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。葱末、
7 、虾壳(留虾尾部分) ，
10 、上海青6棵、高汤 、小碗(我用的蛋挞模 ，打上鹌鹑蛋，再撒上火腿末 。淋少许香油 。猪肉馅里加入葱姜末 、也可以用普通的饭碗来代替 。
3、开水中加少许盐 、鹌鹑蛋6个 、