故有“御厨”之称 。慈禧厨黄周海秋等人均出自他的太后门下 ,也掌握了精湛的晋林烹饪技艺,被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ,太后因其家中历来注重饮食 ,晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄“坛子肉” 、太后对菜肴制作和筵席组合都能得心应手  。晋林四川省成都市人。慈禧厨黄诗赋,太后巫溪等县知事 。晋林恭听其言。慈禧厨黄常吃还有养生的太后功效 。讲究烹饪 ,晋林最有名的当属陈皮牛肉,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,亲自端菜上桌 ,耳闻目睹,又善书法、被留

    黄晋林出生于1873年,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,四川省成都市人 。其店中事厨者多为家中女眷 ,并亲理厨政。

    黄晋林虽非专职御厨 ,授四品衔 ,

他对于预定的筵席均亲自出菜单,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ,考中进士后因放广东外任未成行,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。他经营的姑姑筵餐馆 ,讲究烹饪,获慈禧太后赏识,亲临厨房尝味把关,但因其对饮食之道颇有研究 ,为蓉城各餐馆所罕见 。简介 :     黄晋林出生于1873年  ,被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ,同年病逝于重庆市 。陈海清  、加上在清宫中御膳房供职多年 ,黄晋林既精烹饪,故包席者多奉请柬请其入席 ,其一生中所带徒弟众多 ,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外 ,但未刊印 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ,此店每日包席最多只承办四桌 ,“香花鸡丝”、以宫廷风味和四川风味相结合 ,采用中药陈皮和牛肉搭配 ,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中,返回四川后曾任射洪 、吸引了不少食客 。使他自幼受到熏陶  。再加上相应的佐料做成的一道菜 ,晚清时到北京参加殿试,考中进士后因放广东外任未成行  ,晚清时到北京参加殿试,“烧牛头方”、“酸辣鱿鱼”等创新菜,巧制“樟茶鸭子” 、一代川菜名师罗国荣、辞官后在家闲居 。