6 、无粗泡 。
5 、液体膨大绵细 ，再摆上菠菜。鸡蛋2个 、也可以在水中加入白醋，如果水不够热，器皿不要贴在热水上 ，码放好烟熏三文鱼后，菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、
原料：吐司2片、
12 、把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中，根据喜欢的口感自行掌握 。
4 、请自行判断。
9 、放在火腿上 。也可以微波低温融化 ，这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，切碎的菠菜更加方便食用 。约10分钟左右，滴入几滴白醋 。胡椒粉和柠檬汁拌匀即可 。
2 、
10 、蛋黄2个、
4 、然后转小火 ，
14 、但需要小心操作 ，
8 、隔热气打发鸡蛋 ，用刀适当切碎 ，包裹住蛋黄后捞出 。
17 、制作荷兰汁里需要的苹果醋，加入5ml苹果醋 。烧一锅开水 ，
3 、吐司烤干 ，鸡蛋不容易快速成型 。烧一锅滚开的热水 ，因为蛋黄内部是溏心的状态 ，捞出用清水冲洗沥干。注意一定要一点一点的加入 ，
非常好吃。15 、如果没有可以用白醋代替。
7 、菠菜用热水焯烫5秒 ，
5 、中间翻面一次。
16、迅速磕进一个鸡蛋 ，黄油可以隔水融化 ，
友情提示 ：
1 、
11 、捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，如果没有苹果醋可以用白醋代替 。我用的是170度 ，烟熏三文鱼3片 、而不是隔热水打发 ，保持比小开锅再小一点的火力 ，盐1/4茶匙(约1克) 、浇上荷兰汁即可 。制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋，最后放入之前煮好的水波蛋 ，煮鸡蛋这步需要注意 ，我还做了一个烟熏三文鱼的 ，再烤好的吐司上放一片火腿 。制作荷兰汁时，柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1、拌匀后加入盐 、时间和火力要掌控好 。更加光滑利落 。具体所需的时间跟火力有关 ，可以帮助鸡蛋成形 。相比较容易打发 。
18、
13 、容易把鸡蛋至熟 。打入鸡蛋 。
2 、把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。
3 、水开后关小火，每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。吐司用烤箱烤制微脆 ，也可以放煎过的培根或者三文鱼 。