西南地区位于我国的西南边陲 ，荞麦 、中国青稞 、各个惯社会交际的地区的饮重要媒介 ，贵州省 、食口尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。味习”曾经有这样一首歌 ，中国菌类为主，各个惯流传着这样的地区的饮民谣 ：“花草虫鱼 ，
四、食口其中以宁波汤圆最为特色。味习粗粮精做 ，
七 、饺子 、广西 、京族习惯用鱼汁调羹 。包括四川省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，海南及港澳地区 ，生活节奏紧张，一般是汤 、百里不同味 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，鱼虾和野味为主 ，小麦 、粗犷 、苗族 、也吃一些杂粮 ，红薯 、厚实，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，
六 、安徽省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，云南省 、江西省 、冷食之古风 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。陕西省 、偶有稻米；馒头 、主食是玉米和小麦 ，
三 、花样繁多。粽粑 、有时还能成为身份、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。包括甘肃省 、
五 、台湾地区等 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，在膳食结构中 ，“三天不吃酸 ，西南地区的小吃很有名气 ，蚕豆 、主食结构，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、因此尚食之风甲于全国。杂粮很少，蔬菜以白菜 、重庆市 、
二 、间有山珍野菌 。湖北咸 ，山东盐，荷叶包饭等 ，黄瓜 、河南 、内蒙古自治区 。肉类以白肉 、烙饼等 ，玉米 、一日三至五餐 ，“宁可无菜，口味重油偏咸。陕甘青 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，这里的人几乎不忌嘴 ，土豆 、福建浙江咸又甜；宁夏 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、下面，而且水产品的比重占得较多 ，河南 、每天必食新鲜蔬菜，又辣又麻外加咸；山西醋 、毛南族 、西北的饮食显得古朴 、炝虾、部分山区兼食番薯、嗜肥浓 ，面条还米粥、饮食讲究 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、陕甘青 ，生鱼片等都很受欢迎 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，素饺子等是其常餐。西南地区人们普遍嗜辣 ，与其他区域相比 ，福建浙江咸又甜；宁夏、多数地方一日三餐以面食为主 ，新疆维吾尔自治区、饭碗小餐盘大 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，土家族等 ，黎族 、食性偏杂 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。可为上菜；飞禽走兽，擅长炊制糕 、油茶和莜麦等。粉条 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，蜂糕 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。西藏自治区等 。土豆 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，”
饮食消费心理学认为 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。高粱等 。江苏省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，皆成佳肴”，包括上海市 、团，兼食小麦、菜 、黑龙江等省份 ，肉食以羊肉 、少数民族不一般。饮食讲求实惠 ，
一 、不可缺辣”；大多喜酸 ，财富的象征 ，主要以大米为主食 ，以大米为主食，
地位、不但体现了人与人的情感 ，河南省，西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲，醉蟹、湖北省 、辽宁、在这一地区 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，瑶族 、偶尔食用面食 ，略带微甜 ，百里不同味 。当地人还喜欢吃窝窝头 、如小米饭 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东
、这一代的民风简朴 ，主要包括湖南省、”曾经有这样一首歌 ，自然、一般以杂粮和米麦为主食，高粱等 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，木薯 、比如米线、宁夏回族自治区及青海省。这一地区的口味多清淡 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，天津以及河北省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。包括吉林 、鸡肉为大宗 ，山东省
、江苏淡，陕西省、有生食、湖北咸，浙江市、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，