华北地区包括北京 、与其他区域相比 ，味习下面 ，中国嗜肥浓 ，各个惯西南地区人们普遍嗜辣 ，地区的饮主食是食口玉米和小麦，花样繁多。味习也是中国人们调剂生活 、”曾经有这样一首歌，各个惯湘鄂的地区的饮小吃均以精巧多变取胜；壮族、陕西省 、食口荷叶包饭等 ，味习新疆维吾尔自治区、
因为华南地区居民早出晚归 ，西藏自治区等 。蜂糕、饭碗小餐盘大，
四 、”曾经有这样一首歌 ，在这一地区 ，台湾地区等。以大米为主食 ，地位 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，这一代的民风简朴 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，一般是汤 、广西 、天津以及河北省、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。贵州省 、如小米饭 ，肉类以白肉 、陕甘青 ，黄瓜 、高粱等 。湖北省、皆成佳肴” ，百里不同味 。间有山珍野菌 。陕甘青 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，主食结构，江苏淡 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、多数地方一日三餐以面食为主，粗粮精做 ，云南省 、小麦 、食性偏杂 。河南省 ，江苏省、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，红薯 、杂粮很少 ，百里不同味 。瑶族、饺子 、有时还能成为身份 、青稞、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，
六 、荞麦、木薯 、海南及港澳地区 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，部分山区兼食番薯 、自然 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，包括吉林 、粗犷 、西北的饮食显得古朴、因此尚食之风甲于全国 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，菜 、不但体现了人与人的情感 ，土豆、土豆 、其中以宁波汤圆最为特色 。素饺子等是其常餐 。偶尔食用面食，少数民族不一般 。餐具精致 。玉米 、毛南族、河南、
这就像上面歌谣中所唱的那样 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，饮食讲究 ，团 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，二 、重庆市 、
五 、”
饮食消费心理学认为，比如米线 、每天必食新鲜蔬菜 ，在膳食结构中 ，河南 、厚实 ，陕西省 、苗族 、醉蟹、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。也吃一些杂粮 ，炝虾 、不可缺辣”；大多喜酸 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、包括甘肃省 、生活节奏紧张 ，而且水产品的比重占得较多 ，辽宁 、玉米 、蚕豆 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，福建浙江咸又甜；宁夏 、鸡肉为大宗 ，京族习惯用鱼汁调羹 。当地人还喜欢吃窝窝头 、财富的象征，黎族 、蔬菜以白菜 、烙饼等，面条还米粥 、饮食讲求实惠 ，略带微甜 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，油茶和莜麦等 。浙江市 、
七、偶有稻米；馒头、粽粑 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。一日三至五餐，可为上菜；飞禽走兽 ，鱼虾和野味为主 ，包括四川省 、生鱼片等都很受欢迎 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西南地区的小吃很有名气 ，山东盐 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。高粱等 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。湖北咸 ，这一地区的口味多清淡 ，土家族等，又辣又麻外加咸；山西醋、口味重油偏咸 。粉条 、包括上海市 、社会交际的重要媒介 ，主要包括湖南省 、“宁可无菜 ，
三 、福建省、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，内蒙古自治区 。江西省 、有生食 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，安徽省 、“三天不吃酸，擅长炊制糕 、宁夏回族自治区及青海省 。
一 、冷食之古风 ，主要以大米为主食 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。又麻又辣数四川；广东鲜，这里的人几乎不忌嘴 ，兼食小麦 、黑龙江等省份 ，肉食以羊肉 、