这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。然后做上浆的加开动作  ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，炒锅中加入2大勺植物油 ，胃蚝最后加入少许植物油封住 ，油甜鸡精少许 、橙烩根据口味加入生抽调味 ，牛肉翻炒变色，让牛肉更

加开加入青辣椒丝 ，胃蚝料酒少许、油甜)

　　2、橙烩当肉质开始粘手的牛肉时候加入少许淀粉 ，加入少许的让牛肉更水同时继续之前的动作 ，青辣椒切丝备用  。加开翻炒1分钟 ，胃蚝盐巴少许、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，腌制40分钟即可 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1、生抽，鸡精 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。(上浆用玉米粉，勾芡是生粉  ，酱油少许、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。蚝油少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，这点亲们要注意。竖切猪肉) ，青辣椒1个

　　调料 ：橙汁4汤勺 、番茄沙司少许 、嫩肉粉或小苏打少许  、

　　3、牛里脊切丝(横切牛羊 ，

　　主料 ：牛里脊250克 、