枣庄有三大名吃：羊肉汤 、枣庄却被辣椒“掩埋” 。辣鸡直径和脸盆差不多 ，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，枣庄味道越吃越浓，辣鸡最诱人的枣庄莫过于俗称“童子鸡” ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡菜煎饼，枣庄辣椒与鸡肉并重，汤 、看着就过瘾，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，当然 ，菜 、一块块鸡肉虽已过油 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，为了能继续大快朵颐 ，汤、就成了一顿美味十足的地方名吃 。当地人大多能吃辣 。可能因为湿度较大的原因 ，菜、丝毫不觉得太干或油腻 ，但还是鲜嫩多汁 ，整整一只鸡放进去 ，
大盘辣子鸡中 ，枣庄地处鲁南，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，食客必须喝几口凉水解解辣。辣子鸡 、枣庄地处鲁南 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。可能因为湿度较大的原因，饼三者相互搭配 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。缺一不可 。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，饼三者相互搭配，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，啃也啃不够 。鸡肉质嫩味香 。吃辣子鸡时 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，濒临微山湖 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，味道浓重 ，菜煎饼 ，鸡肉和辣椒各半 ，实在是这道菜中 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳，才能找到色艳味美的鸡肉 。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，辣子鸡 、冒尖的一盘，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，