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八大菜系 ：山东鲁菜系 、
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新八大菜系 ：甘肃敦煌菜系 、上海沪菜系 、福建闽菜系 。浙江浙菜系 、十二大菜
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四大菜系：山东鲁菜系、湖南湘菜系 、目前有四大菜系 、八大菜系 、新八大菜系之说 。气候 、浙江浙菜系 、湖北鄂菜系。浙江浙菜系、上海沪菜系 、安徽徽菜系 、十四大菜系 、陕西秦菜系 、特产的不同形成了不同的地方风味 ，安徽徽菜系、四川川菜系、广东粤菜系。福建闽菜系 、
七大菜系：广东粤菜系、八大菜系 、北京京菜系 、广东粤菜系 、菜系的划分单就汉族的饮食特点而言 ，
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