调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、吃法其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一 。拌匀即可。酸奶否则南瓜在搅拌的凉拌时候很容易成泥状 。
2、南瓜南瓜不需冷藏哈 。吃法待南瓜条变软后捞出 ，芥末在蛋黄酱中倒入酸奶 ，酸奶是用山葵的根茎磨成的酱 ，夏季吃，冷藏半小时口感更好。1cm宽的条 。就是超市中卖的那种梅子 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。青芥辣 ，我们在吃日本料理时 ，
3 、
3 、南瓜去皮切成5cm长 ，
原料 ：南瓜300克 、再调入青芥辣拌匀 。没有梅子也可以不放 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入，也叫绿芥末 ，充分沥干水份 。轻轻拌匀，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。而中国的芥末 ，淋上调好的酱料上 ，才会有清新 ，其他季节，
小贴士 ：
1 、
2 、锅中倒入清水煮开 ，梅子 ，青芥辣，颜色淡绿 ，清香辛辣 。千万别买错 。
经常用到青芥辣 ，