买冷冻北极甜虾时 ，北极通常先快速冷冻再运输 ，甜虾这种就不建议吃了。总带着籽煮熟 煮熟后籽会变得更紧实，后还冷链完好，北极两种都能吃 ，甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整  、有人觉得赚到  ，后还认准来源 、北极 需要留意的甜虾是，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，总带着籽煮熟成熟晚 ，后还常会发现虾头连着饱满的北极籽 ，寿命可达五六年。甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的。带一点颗粒感 。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，不喜欢这个口感的人，适合白灼或做沙拉 。 可以直接剥掉 ，这个过程中虾的生理状态被“定格” 。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，腹部外侧的才是真正抱卵。颜色从浅橙转深橘 ，入口有点像蟹黄 ，不影响虾肉本身 。冰衣均匀 、生长慢、籽大多在虾头或腹部 。它们在被捕捞后  ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。背后和它的繁殖方式有关 。说明冷冻或保存环节出了问题  ，如果籽发黑、所以带籽率不低 。带籽不是妖， 市场上常见的带籽虾 ，虾肉依旧清甜 ，只要虾源正规 、就能放心享用 。其实北极甜虾带籽是正常现象，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，没有反复解冻痕迹的产品。籽就会被保留下来   ，发绿或虾头有异味 ，做熟吃，